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Detail: ? Roquefort ou camembert, parmesan ou gorgonzola, cheddar ou munster, quels que soient vos gouts en matiere de fromages, decouvrez des centaines de varietes provenant du monde entier et apprenez a composer un plateau de fromages adapte a vos envies
? Un ouvrage qui permet de connaitre l'origine, les modes de fabrication et de conservation des fromages pour mieux en apprecier leur texture, leur couleur et saveur
? Avec plus de 500 photographies en couleur, ce guide complet propose un voyage gastronomique a travers les pays producteurs de fromages et 100 recettes pour deguster ces mets en toutes occasions : de la Raclette a la Salade poires-parmesan, du Souffle au Gratin de pommes de terre au munster, ou encore du Tiramisu a la Tarte au fromage blanc

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